Desayuno de patata, salchicha y huevo en sartén

Después de un fin de semana muy especial, las cosas van volviendo a su rutina y aquí os traigo el desayuno que he hecho hoy. El jueves de la semana pasada llegó mi madre, como os he contado, viene para quedarse unas semanas y ayudar cuando llegue el nuevo peque (¡¡¡cualquier día de estos!!!), la sorpresa fue tremenda cuando no vino sola, si no que mi padre pudo cogerse 2 dias de vacaciones y cruzó el Atlántico sólo para pasar un fin de semana con nosotros, coincidiendo con el segundo cumpleaños de mi peque -al que hace un año que no ven. El lunes ya regresó y fue derecho a trabajar, ya que de aqui se sale el lunes por la tarde y a Madrid se llega a primera hora de la mañana por la diferencia horaria. Seguro que fue una paliza, pero no me cabe duda de que mereció la pena :-) en esos días que él estuvo aquí intenté llevarle a sitios "de andar por casa" de por aquí, como los supermercados a los que suelo ir, al Popeyes a por pollo frito, el mercado Amish... y también hice cositas especiales en casa como unos pasteles de manzana para desayunar, barbacoa para cenar... lo pasamos fenomenal, pero ahora las cosas vuelven a su rutina poco a poco mientras esperamos la llegada del bebé. 

Así que como es rutina, esta mañana mi marido ha ido al gimnasio tempranito, para estar de vuelta a las 8 y desayunar juntos. Y como es rutina, el peque se ha despertado muy pronto y yo he tenido tiempo de hacer un super desayuno para todos. Ha sido la primera vez que he puesto nuestra nueva sartén de hierro en la vitrocerámica primero y de ahí directa al horno. Qué gozada. No me gusta limpiarla, pero la verdad es que da juego y es divertido. Aquí os dejo una idea muy sencilla que podeis hacer para un almuerzo o cena, o para un brunch o desayuno especial... podeis usar salchichas sin tripa o sazonar vosotros carne de pavo con especias al gusto. La mía era lo que se llama "bulk sausage" que es simplemente la mezcla para salchichas, pero que nunca llegaron a meter en tripa para darle forma. Es muy utilizado en este tipo de recetas llamadas casserole donde va todo junto. También si no encontrais este tipo de patatas llamadas tater tots (bolitas hechas de patata rallada) lo podeis substituir fácilmente por 2 patatas grandes ralladas en el momento o incluso patatas fritas de cualquier tipo, ajustando a ojo el tiempo de cocinado para que estén doraditas. 

Tiempo: 20mins.                                                                       Raciones: 4

Ingredientes:

Aceite de oliva
500gr de salchicha (he usado de pavo)
300gr de patatas (he usado tater tots)
5 huevos grandes
Sal y pimienta
Queso rallado

1. En una sartén calentamos el aceite a fuego medio y desmigamos la salchicha para dorarla removiendo de vez en cuando, unos 7-10 mins  (me encantan las diferencias del español por todo el territorio hispanohablante, y al escribir esto me he acordado que nuestros amigos mexicanos dicen "el sartén", sería imposible escribir abrazando tantas variaciones grandes y pequeñas, pero que sepais que me encantan :)

2. Una vez la salchicha está cocinada añadimos las patatas y lo tapamos, también removiendo de vez en cuando para que se doren bien, unos 5-7 minutos.

3. Mientras batimos los huevos y los salpimentamos. Los añadiremos a la sartén cuando las patatas estén bien doraditas y lo dejamos que cuaje y se cocine con la tapa puesta hasta que veamos que está hecho por completo. 

4. Como digo, yo lo estaba haciendo en mi sartén de hierro, ahora rallé el queso por encima y lo metí a gratinar al horno, pero si la sartén no lo permite, se puede rallar el queso y dejar tapado, retirado del fuego, simplemente para que se derrita. 

5. Para acompañar corté unos tomates cherry y unas láminas de aguacate. Un super desayuno lleno de proteínas para mantenernos saciados, carbohidratos para darnos energia y muchas vitaminas y nutrientes.

Salchichas rellenas de queso y envueltas en bacon

Hoy una rápida, fácil y no exactamente super saludable ni vegetariana... se trata de una idea muy sencilla que tuve para celebrar el cumpleaños de mi marido: salchichas que rellenamos de queso y envolvemos en bacon antes de cocinarlas a la barbacoa o en una sartén de hierro.

 

La familia de mi marido tiene una casita en la playa en el estado de Delaware, se tarda unas horillas en llegar y por eso no la usamos mucho, pero cuando vamos es genial. Simplemente el tener el agua enfrente mientras estás en el salón hace que te relajes y disfrutes. Así que la excusa para hacer el trayecto en esta ocsión fue el cumpleaños de mi marido. Yo quería hacer una fiesta por todo lo alto, quizá contratar cátering, quizá hacerlo en una sala de eventos... una fiesta enorme. Pero en esas cosas somos un poco diferentes y aunque a mí me encantaría una fiesta de ese tipo para celebrar mi nueva década, él me insistió que lo único que quería era un fin de semana relajado en familia. Así que fuimos a Delaware. Y como algo especial tenia que hacerle... me inventé estas salchichas. Y además le regalé la sartén de hierro que llevaba años queriendo. 

A todo el que le gusten los perritos calientes o las salchichas le va a gustar esta versión, tomad nota:

Tiempo: 10mins prep 15mins cocina                              Raciones: 4

Ingredientes:
1 paquete de 8 salchichas tipo hotdog
1 puñado de queso rallado (mozzarella usé yo)
16 lonchas de bacon

Pan y aderezos para servir, y para acompañar hicimos una pasta y brócoli.

1. Cortamos las salchichas a la larga como un libro, sin llegar al otro lado completamente. 

2. Las rellenamos con queso, se quedarán bastante abiertas, pero recomiendo poner una cantidad generosa. 

3. Empezando en un extremo vamos enrollando las lonchas de bacon en las salchichas. Yo usé 2 por cada una, pero depende de las salchichas y del bacon, las mías eran largas y por eso daba para dos lonchas. 

Yo ahora las congelé para el viaje al día siguiente, pero se pueden guardar asi o cocinarlas directamente.

Para cocinarlas se puede hacer al grill o en sartén. Aquí las sartenes de hierro están muy de moda. Hay libros de cocina, webs... dedicados a la cocina en "skillet" ya que ofrece la posibilidad de usarla sobre cualquier tipo de cocina y además meterla al horno. Es genial para esos platos en los que no queremos ensuciar más de una cosa. Aunque necesita un poco de cariño: se debe curar, es decir curtir con grasas para que no se oxide con el tiempo y el agua. Lo fundamental es curarla bien la primera vez que se use, se debe untar entera con aceite, calentarla, frotar aceite con una toalla de papel, calentar... esto hace que los poros se sellen con la impermeabilidad del aceite. Una vez hecho eso, se recomienda hacer un plato con grasa, estas salchichas fueron ideales :-) Lo que no me gusta mucho es que no se puede lavar con jabón, me daba un poco de cosa pensar "entonces se queda ahí el residuo..." pero la verdad es que no... porque el aceite lo hace perfectamente antiadherente y se limpia con la esponja con agua muy muy fácilmente. Queda como nueva (curada nueva digamos). Aún no la he usado en el horno pero para cosas como arroces o fideuàs puede estar muy bien. Ya os iré contando. De momento la usamos como una sartén más y me fascina lo fácil que es hacer huevos revueltos en ella, es verdad que se aprecia la distribución perfecta del calor y sobretodo lo antiaderente.

Desayuno y Baby Shower

Cada vez se pone más de moda en otros paises el hacerle una baby shower a la amiga que va a tener un bebé. Me encanta la idea, y ya puestos a adoptar las americanadas que vemos en las revistas, pues esta está muy bonita yo creo. Cuando tuve al peque me hicieron varias, como suele pasar, la primera de ellas fue la mayor sorpresa, a pesar de que mi marido hizo un pésimo trabajo al montar el plan-trinchera. Me dijo que había comprado unos tickets para un show, de un turista que estaba en un hotel, y tenía que ponerme guapa para el show, que era a las 5.30. Y a las 2 me dice en mi piso de Brooklyn que tenemos que salir ya mismo para llegar a las 3 al hotel. Y yo decía, ¿qué hotel? ¿por qué tan pronto? y él decia que sí, que íbamos a por los tickets al hotel, y que le habian dicho que se iban y teniamos que ir ya.... Así que corriendo al hotel, y yo decía que esperáramos abajo, que no íbamos a subir a su habitación, y él decía que sí, que no pasaba nada.... Y yo estaba tan preocupada con lo extraño que era todo, ¡que no me daba cuenta lo sospechoso que era todo! Así que cuando por fin abrieron la puerta de la habitación del hotel, sólo me fijé en que tenían una fiesta muy cuca y parecían gente normal. Y entonces me dí cuenta: ¡¡¡eran mis amigos, y era una fiesta para mi!!! Fue genial que no cayera en el asunto y sospechara nada :-)

Unas semanas más tarde, mi jefa me fue a buscar 10 minutos antes de salir del trabajo, y me sacó de mi oficina porque quería que viera algo en el tercer piso a ver que me parecía... a mí lo que me parecía era que quería irme, que llevaba allí 8 horas largas... Y al entrar en la clase, ¡¡¡sorpresa!!! todo el colegio estaba allí metido, había merienda, tartas, regalos, globos.... porque éramos tres embarazadas a las que iban trayendo de sorpresa para hacernos una fiesta. Me encantó el detalle, me encantaron los regalos (como me mudaba a Maryland, me regalaron muchísimas cosas de Brooklyn, libros, camisetillas...) y me encantó la cheesecake también :)

Y el tiempo iba pasando, dejé de trabajar, me mudé... Y la familia no me había hecho la fiesta, nadie me habia comprado nada de mi lista ni hecho regalos... me estaba empezando a agobiar pero mantenía la fé: no podia ser de ninguna manera que no me fueran a hacer una baby shower!!! Y finalmente, dos semanas antes de salir de cuentas, cuando ya era ahora o nunca, mi marido empezó a limpiar toda la casa un viernes por la noche y yo le decia, pero si esta todo limpio, si es lo unico que hago aqui todo el dia.... Y el sábado me dijo que fueramos al cine a las 3 de la tarde ¿? y pensé "genial! mi fiesta a la vuelta!" Y así fue. Abrimos la puerta de casa, y dijo él "qué hace el perro abajo? vamos a ver" cuando el perro estaba arriba que se le oía... Y ¡¡¡sorpresa!!! toda la familia y amigos estaban en el salón que estaba super decorado gracias a mi cuñada que habia volado de Boston a pasar el fin de semana. Y por fin tuve todas las cositas para el bebé. Las señoras me preguntaban preocupadas si habia sido mucha sorpresa, temiéndose que rompiera aguas :-)  pero yo les decía que no, que algo me olía... y se quedaban más tranquilas.

Bueno, pues la primera de las amigas en dar a luz está ya a punto, y este sábado la hemos hecho una fiestecilla en mi casa. Con el segundo no es tradición hacerlo, porque ya tienes lo gordo, pero los amigos suelen hacerte algún regalillo. Esto fuimos solo 4 familias que siempre nos juntamos, son mis amigas del club de las cenas, y de las playdates con los peques. Como espera una niña, decoré todo en rosita, como procede. Preparé  para desayunar "unos cuantos" gofres (26), compré pastas, preparé ensalada de frutas que siempre triunfa con los peques, y además hice este inventillo que os comparto para un brunch de fin de semana o con amigos.

Tiempo: 20 mins.                                           Raciones: 10 platitos

Ingredientes:
1kg de tater tots (que son bolitas de patata, pueden ser patatas en gajos perfectamente)
5 huevos
300gr de salchicha sin tripa (aquí la venden así, en España podeis cortarla en rodajitas)
queso rallado


1. En una fuente de hornear ponemos las patatas el tiempo que nos indique, unos 10 minutos a 220ºC. Mientras hacemos los huevos revueltos en una sartén, y en otra doramos la salchicha desmenuzándola. Pasado el tiempo de hacer las patatas por un lado, mezclamos el huevo y la salchicha con las patatas, echamos queso por encima, y metemos al horno otros 10 minutos, o lo que nos indiquen nuestras patatas.

Y ya está, así de fácil es la idea. Se puede poner bacon ya crujiente en lugar de salchicha. Es mejor servirlo calentito para que el queso siga fundido.

Arroz con tomate

Bueno, esta es obviamente una receta asiática tradicional... la comparto por ser innovadora.... :-) Claro que no, y es que cuando digo que en casa nos gusta comer de todo y hacer cositas de todos los rincones, ni mucho menos nos olvidamos de la comida española, desde la más elaborada hasta la más "socorrida" como este arroz con tomate que todos hemos comido de pequeños. Como dije, cuando compro un chorizo (que aquí es marca Campofrío y lo encuentro sin problemas, aunque bastante carillo, $7 la sarta más bien pequeña) aprovecho y hago varias cositas que se han ido antojando, como este plato.

El arroz con tomate siempre me ha gustado, y nunca lo he considerado un plato especial, claro, pero a mi marido le encanta, es uno de sus platos españoles favoritos. Tanto es así que la primera vez que lo hice, me propuso matrimonio unas horas después! será coincidencia... o no... :-)

Bueno, como idea, aquí va lo que le pongo yo siempre al arroz con tomate.

Tiempo: 30mins                                          Raciones: 2


Ingredientes:
3 tazas de arroz blanco
6 tazas de agua
sal

4 lonchas de bacon
rodajitas de chorizo
2 huevos
4 salchichas
1 lata de salsa de tomate (que es el tomate frito de aquí)

1. En una cacerola ponemos el arroz y el agua con una pizca de sal y lo llevamos a ebullición, entonces reducimos el fuego a muy bajo, y tapamos. Tardará una media hora en hacerse, pero cada paquete tiene sus instrucciones que debeis seguir.

2. Nosotros ponemos el bacon siempre en el microondas, para 4 lonchas son unos 5 minutos. Se puede hacer en sartén o incluso en el horno. El chorizo también me gusta ponerlo en la sartén o en el microondas un minutito para que sude un poquito.

3. En una sartén calentamos aceite y cuando esté muy caliente freimos los huevos. A mí me gustan con la yema muy cruda para romperlos encima del arroz, pero ahora embarazada los tengo que hacer del todo...  Cada uno al gusto, o lo que toque. Sacamos los huevos y reservamos. En la misma sartén hacemos las salchichas, que necesitan como 5 minutos a fuego medio.

4. Cuando está todo listo ponemos el arroz en el plato (darle formita con un cuenco o taza es muy fácil) lo cubrimos con el tomate y colocamos todo lo demás a su alrededor.

¿Qué otras cosas le poneis al vuestro? ¿o qué no poneis?

Desayuno "Casserole"

Esto es algo que no hago muy a menudo, pero sí que lo solemos hacer cuando nos juntamos con amigos a desayunar o a hacer "brunch", esa comida en la que vale tanto lo dulce como lo salado que se hace entre el desayuno y el almuerzo.

Aquí llaman "casserole" a cualquier cosa que vaya en una bandeja, todo junto, y se hornea todo a la vez. Casserole puede ser pasta con vegetales y pollo, donde sólo la pasta está cocida de ante mano, la pones en la bandeja, pones la verdura, el pollo en trocitos, la salsa que quieras, y lo metes al horno, que hará todo el trabajo para que cuando lo saques no tengas que hacer más que servirlo. Una casserole es un gran invento cuando no queremos hacer las cosas por separado o no queremos estar pendientes de algo que está en el fuego.

Esta casserole se puede hacer con bacon, y en el caso de no tener estos panecillos refrigerados para hornear en casa, el pan de molde sirve perfectamente; lo cortaríamos en cuartos cada rebanada y pondríamos 4. Las proporciones pueden ir un poco al gusto, a mí me gusta que sea más como una quiche, con mucho huevo y menos pan, pondría sólo 4, pero si nos gustan las torrijas más sequitas por ejemplo, el pan más denso, podemos poner 5 rebanadas, o 4 biscuits en vez de 3.

Los panecillos que yo uso son muy comunes en Estados Unidos, la marca Pillsbury tiene cantidad de cositas horneables en casa, desde croissants, a baguettes, o bases de pizza, o cinnom rolls... Y son cosas que por estar presentes desde hace décadas ayudando a la mujer que no tiene tiempo de hacer su propio pan, o que no siempre tiene pan fresco, han dado lugar a infinidad de recetas en las que forman parte de los ingredientes antes de ser horneados. Esta receta es un ejemplo de la versatilidad de estos panecillos llamados biscuits.

Tiempo: 10 mins de prep, 30 de horno
Raciones: 4

Ingredientes:
250gr de salchichas sin piel
5 huevos grandes
3 biscuits sin hornear aún, cortados en dados
1/2 taza de leche
sal y pimienta
aceite de oliva
queso rallado

1. Precalentamos el horno a 200ºC. Yo primero he hecho la salchicha en una sartén con un pelín de aceite hasta que ha estado casi hecha, pero era sólo por asegurarme de que estaba totalmente cocinada al estar embarazada, estoy un poco paranoica, este paso se puede omitir y pondriamos la salchicha en crudo en el molde. Mientras la salchicha se doraba, he batido los huevos con la leche y he salpimentado.

2. Usamos un molde mediano, uno de quiche es ideal, pero puede ser uno cuadrado mediano. Lo untamos de aceite o mantequilla y colocamos los dados de pan cubriendo la base del molde. Rellenamos los huecos con la salchicha (cocinada o sin cocinar) y vertemos el huevo homogéneamente. Cubrimos con papel alumino y metemos al horno 20 mins. Pasado este tiempo, lo destapamos, ponemos un puñado de nuestro queso favorito rallado por encima (yo usé cheddar) y metemos al horno descubierto otros 10 minutos.

Se le pueden poner también tomates, hierbas como el orégano, podemos alternar el tipo de salchicha que usamos, o usar bacon... Es una idea muy buena con la que podemos experimentar los sabores que nos gusten.

Calabazas rellenas de salchichas y alcachofas

Con el otoño empieza la temporada en Estados Unidos de la calabaza. Sí, en todo el hemisferio norte en estas fechas empieza a haber calabazas, pero aquí se llega siempre al más allá. TODO es de calabaza. La salsa de tomate para la pasta ahora tiene calabaza, el café es de calabaza, las tartas son de calabaza, los helados son de calabaza, las cheesecakes son de calabaza, los cinnamon roll (un pastelito de canela) son calabaza, la decoración de los supermercados, centros comerciales, hospitales, casas, jardines... son calabazas, los ravioli se rellenan de calabaza, el bizcocho se hace de calabaza... Como no te guste la calabaza, estás frito. A mí me encanta la calabaza y soy más que feliz en estos meses. Me encanta hacer pumpkin pie (tarta de calabaza), me encanta hacer cremas de calabazas diferentes, me encanta abrir una calabaza de cacahuete a la mitad y hornearla con un poc de azúcar moreno y canela, me encanta hacer salsas para pasta con calabaza, me encanta hacer bebidas con calabaza...

Me encanta la calabaza, pero a veces me tengo que poner un poco creativa, porque a mi marido no le encanta tanto como a mí. La cena de ayer fue espectacular sin habérmelo propuesto. Estaba delicioso y visualmente quedó precioso al haberme atrevido con un crujiente de parmesano (ahi esta la receta). Mi marido dijo que le había sorprendido lo que llenaba y lo bueno que estaba, hubiera deseado poder repetir.

Yo usé una calabacita que se llama Acorn Squash, o calabaza de bellota. Por lo que he leído en internet no es fácil encontrar fuera de Estados Unidos, ya que es autóctona de aquí y en otras partes hay otras variedades. Para los que quieran buscarla en su zona, el nombre botánico es cucurbita pepo variedad turbinata. Suelen ser pequeñas como veis en la foto puede ser como la mano de grande, la piel es verde oscura y perfecta, con la apariencia de "gajos" y mientras que la parte de arriba es aplastada, la parte de abajo es un poco picuda. Como no es fácil encontrar os diré que la carne no tiene mucho sabor y es un poco dulce, una substitucion puede ser la calabaza de cacahuete (cucurbita moschata) o cualquier calabaza que tenga una carne firme y que sea de un tamaño adecuado para emplatar.

Vamos con la receta, que fue muy fácil y quedó espectacular.

Tiempo: 30 mins
Raciones: 2 (fácil de multiplicar para 4, 6...)

Ingredientes:
1 calabaza cortada a la mitad, quitadas las pipas con una cuchara
250 gr de salchicha tipo "pueblo" con carne picada de calidad, especias...
1 chalota
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de especias italianas (NOTA)
1 cucharadita de guindilla molida
1/2 taza de tomate seco (lo pondremos en un cuenco con agua si venia seco, o lo escurrimos si viene en aceite)
1/2 taza de corazones de alcahofas picados
1 taza de espinacas frescas

2 cucharadas de pan rallado
queso parmesano rallado

Pimienta negra

1. Colocamos la calabaza cortada y limpia en un plato llano, con la parte abierta hacia abajo, y con un poquito de agua cubriendo como un dedito. Yo puse un plato con una mitad en el plato que gira en el microondas, puse la tapa de plástico, y otro plato encima con la otra mitad. Lo calenté unos 9 minutos y ya estaban blanditas. Cada calabaza es diferente y cada microondas también pero podemos mirar si la carne está blandita pinchando la carne con un tenedor desde dentro de la calabaza, no desde fuera.

2. Mientras la cabaza se hace en el microondas, sacamos la carne de las salchichas de su piel, yo usé 3 salchichas gordas, y cortamos la chalota muy fina. En una sartén grande calentamos el aceite y añadimos la chalota, removemos un minuto a fuego medio e incorporamos la salchicha, intentando picar la carne con una cuchara de madera para que queden pedazos pequeños. Tapamos y dejamos hacer, removiendo de vez en cuando, unos 5 minutos.

3. Cuando la salchicha esté casi hecha, añadimos las especias italianas y la guindilla, removemos bien para que la carne coja el sabor por igual. Incorporamos los tomates (escurridos) y las alcahofas (escurridas). Dejamos cocinar a fuego medio otros dos o tres minutos. Si vemos que está seco, echamos un par de cucharadas de agua. Cuando esté todo cocinado y la salsa con cuerpo, incorporamos las espinacas, tapamos y retiramos del fuego.

4. Colocamos las calabazas con la apertura hacia arriba en una bandeja de hornear y las rellenamos con la mezcla de salchicha, poniendo un poco de pimienta negra molida si queremos por encima. Espolvoreamos
una cucharada de pan rallado sobre cada mitad y rallamos parmesano por encima al gusto. Lo meteremos al horno con el grill para derretir el queso y dorarlo con el pan rallado. Unos minutitos servirán, vigilamos que no se queme. De ahí emplatamos y ¡disfrutamos!

Yo las decoré con crujiente de parmesano y acompañé de coles de Bruselas braseadas con parmesano.



NOTA: Aquí es fácil encontrar botecitos de especias italianas, pero si no lo tenemos es fácil: un poquito de orégano, un poquito de tomillo molido, albahaca seco (si tenemos fresco, lo pondremos cortadito después), mejorana, romero... Todas o las que tengamos en casa, mezcladas nos van a dar un sabor excepcional en los platos que tienen inspiración italiana.

Pigs in blankets (salchichas en hojaldre)

Pigs in blankets se puede traducir como cerditos arropados (pig es cerdo y blanket manta o cobija), aunque en ese caso yo lo hice vegetariano, soja arropadita :)

Este plato es muy americano, muy fácil, y una comida muy típica para niños o familias que trabajan y necesitan hacer algo rápidamente. Es algo que también les gusta hacer a los niños ya que lo pueden hacer solos (es así de fácil). Además es uno de mis favoritos aunque no es exáctamente alta cocina. Anoche lo hicimos con salchichas veganas, y queda muy bien porque aunque a veces, dependiendo de la marca, las salchichas veganas pueden tener una textura un poco extraña, al ir en hojaldre siempre quedan bien, os animo a los no-vegetarianos curiosos a probarlas en esta receta.

Puede ser un plato vegetariano fácilmente (no sé si es fácil encontrar hojaldre sin mantequilla para que sea vegano...) o puede ser tradicional con salchichas de carne, de pavo, de pollo, seguro que con las de queso está muy bueno también... Se suele acompañar de ketchup para mojarlo, ya que le va muy bien al ser un poquito dulce con el hojaldre. Nosotros siempre lo comemos con una ensalada, ayer era de brócoli, y también hice un souffle de espinacas.

Idea para los peques: rellené dos triángulos de hojaldre con media loncha de queso y una loncha de jamón cocido enrolladito. Le gustó tanto que se cenó los dos rollitos riéndose y aplaudiendo :-)

Para liarlos el hojaldre debe estar cortado en triángulos. Extenderemos la masa de hojaldre en una superficie limpia y lisa, y cortaremos líneas a lo largo, de unos 4cm de ancho. Después haremos otro corte a la mitad, sacando rectángulos. En esos rectángulos cortaremos de esquina a esquina para hacer triángulos (es fácil, pero difícil de explicar, aquí tenéis un precioso dibujo de cómo tiene que quedar la masa):

Tiempo: 10mins (más 20 de horno)
Raciones: unas 4-5

Ingredientes:
1 lámina de masa de hojaldre
1 paquete de salchichas (depende cuánto de grande sea el hojaldre saldrán más triángulos para más salchichas, aquí venden una masa parecida al hojaldre que viene ya perforada para sacar 8 triángulos, creo que 8 será un número aproximado si compráis una masa y la cortais en casa)

1. Una vez hemos cortado los triángulos de hojaldre lo único que tenemos que hacer es poner una salchicha en el lado del triángulo y enrollarla en el hojaldre de manera que quede casi como un croissant. Los vamos colocando en una bandeja de hornear untada con un poquito de mantequilla.

2. Horneamos a unos 170ºC durante unos 20 minutos (en el paquete de la masa de hojaldre pondrá la temperatura y el tiempo recomendados). Recomiendo servir con ketchup y acompañado de ensalada o alguna guarnición de verduras.

pigs in blankets de jamón y queso